2022年10月15日放送の
「食彩の王国」で笠間の秋の実り・
福王しいたけが紹介されました。
味や質にこだわって丁寧に
栽培された福王しいたけは
肉厚でまるでアワビのような食感です。
バター焼きやステーキにして食べるのが
1番美味しいです。
高級なしいたけですが
値段はそこまで高くなく
お取り寄せして食べたいと
思う方も多いのではないでしょうか？
田村きのこ園の福王しいたけは
農園での直売・道の駅など
実店舗・オンラインショップでも
お取り寄せすることができます。
この記事では福王しいたけの美味しいレシピ集と
福王しいたけが買える場所などについて
ご紹介します。
福王しいたけをおいしくいただけるレシピ集!
田村きのこ園の福王しいたけの
特徴は大きく3つあります。
・大きくて肉厚
・溢れ出る旨味
・アワビのような食感
固い石づきを切り落とすと
軸も焼いたりして食べることができます。
たくさん購入した場合は
濡れたキッチンペーパーで
汚れを取ってから冷凍保存しましょう。
冷凍したらしいたけの風味が
落ちるんじゃないの？と
不安に思われたかもしれません。
実際には風味は落ちないし、
むしろ冷凍することで旨味や香りが増します。
素材が生きる方法で調理することが
福王しいたけの1番美味しい食べ方です(^.^)
福王しいたけの美味しさが生きるレシピといえば
バター焼きとステーキです。
【バター焼き】
①福王しいたけの軸を切り落とし
軸からは石づきも切り落とします。
②旨味が逃げてしまわないよう
内側を上にして網の上で焼きます。
軸は裂いて隣で一緒に焼きましょう。
③福王しいたけが焼けたら
バターをひとかけら加え
塩または醤油を軽く振りかけたら完成です。
岩塩を使用したハーブソルトをふりかけると
かなり美味しいです。
【ステーキ】
福王しいたけの表面に
ばつ印の切り込みを入れてから焼きましょう。
オリーブオイルでもバターでも
どちらでも美味しく仕上がります。
フライパンで福王しいたけを焼く時は
お酒を周りに振りかけ
蓋をして加熱するのがポイントです。
大根おろしと醤油など
様々な味付けで美味しく食べることができます。
福王しいたけを買えるところとは?通販でお取り寄せもできる?
福王しいたけは田村きのこ園の
お取り寄せすることができます。
お取り寄せしたら冷蔵庫で保存し
1週間を目安に消費することが
推奨されています。
福王しいたけは大きさで分けられていて
値段が異なります。
特大サイズ 1.4キロ 3,600円
大サイズ 1キロ 2,600円
中〜大サイズ 600グラム 1,600円
田村きのこ園の公式オンラインショップの他にも
お取り寄せができます。
ポケットマルシェは生産者さんから
直接食材を購入することができるサイトです。
楽天市場やアマゾンで
販売されていないか調査しましたが
福王しいたけの取り扱いは確認できませんでした。
ふるさと納税制度を利用して
福王しいたけを返礼品として
受け取る方法もあります。
通販でのお取り寄せの他に
農園での直売や道の駅やスーパーなどの
実店舗からも福王しいたけを
購入することもできます。
現在福王しいたけを販売している実店舗は
茨城県笠間市にあります。
近くにお住まいの方は
直接買いに行ってもいいですよね。
さいごに
田村きのこ園の福王しいたけは大きくて肉厚で、
そして旨味が凄いです！
アワビのような食感もたまりません>.<
秋や冬は美味しいきのこが
食べたくなりますよね♪
福王しいたけをバター焼きやステーキにして
美味しく食べましょう。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。